Food Recipes

THE Cookie Recipe / LA recette cookie ! {recipe}

May 31, 2015

 

Voici une recette américaine pour les cookies d’avoine et de pépites de chocolat que je partage avec vous pour la fête des mères ! Petite histoire: Pendant mon enfance, ma mère a souvent fait des cookies avec ces deux ingrédients: avoine et pépites de chocolat. L’avoine donne un côté sain et réconfortant, et le chocolat c’est pour les gourmands. Quand j’ai déménagé en France, j’ai vu rapidement que 1.) Les cookies ici [à Grenoble] ne sont pas bons et 2.) On ne trouve pas de cookies avec de l’avoine — il faut les faire à la maison. Enfin, tout le monde sait que les cookies fait maison sont les meilleurs de toute façon (surtout en sortant du four tout chauds avec un verre de lait) ! Un jour j’ai eu envie de les faire, donc j’ai utilisé la première recette que j’ai vu dans Google (de Betty Crocker) !

Pourquoi le titre “LA recette cookie” ? Ce n’est pas parce que c’est mon cookie préféré. C’est parce que quand je les fait pour mes amis français, ils les adorent !! Ces cookies ne sont pas comme les cookies typiques en France qui sont souvent assez secs et fades à mon goût. C’est peut-être grâce au American brown sugar, un sucre souvent utilisé aux US pour les gourmandises. Mes amis me disent que ces cookies sont tellement bons et délicieusement mœlleux. Ils me demandent souvent la recette !  Enfin, je traduis la recette pour eux et pour tous mes lecteurs francophones !

Today is Mother’s Day in France so I figured why not share a New York childhood favorite ? Something my mom would often bake: Oatmeal-Chocolate Chip cookies! I’m sharing this one because my French friends rave over these and constantly ask for the recipe — in French. They always say that these cookies are so soft and moist, perhaps because they’re not used to cookies made with these particular ingredients, like brown sugar (which is not so known here) and oats (which you don’t really find in cookies here). One day I just craved these and took the first recipe that appeared on Google — thus stumbling upon this Betty Crocker recipe that unexpectedly turned into a huge hit! You can visit the original site here. Enjoy ~

 

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Oatmeal-Chocolate Chip Cookies by Betty Crocker

  • Servings: Makes around 18 cookies
  • Difficulty: Easy
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Ingredients

– 1.5 tasses (375 ml) de American Brown Sugar (pas sucre brun ou cassonade !) — disponible à Grenoble à l’épicerie de Maud / 1.5 cups packed brown sugar — available in Grenoble at l’épicerie de Maud

– 1 tasse (250 ml) de beurre à température ambiante / 1 cup butter, softened

– 1 teaspoon (5 ml) vanille / 1 teaspoon vanilla

– 1 oeuf / 1 egg

– 2 tasses (500 ml) du gruau rapide / 2 cups quick-cooking oats

– 1.5 tasses (375 ml) farine tout usage / 1.5 cups all-purpose or unbleached flour

– 1 teaspoon (5 ml) bicarbonate de soude / 1 teaspoon baking soda

– 1/4 teaspoon (1.2 ml) sel / 1/4 teaspoon salt

– 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat / 1 cup semisweet chocolate chips (6 oz)

– 1 tasse (250 ml) de noix émincés (optionnel) / 1 cup chopped nuts, if desired

Method

– Préchauffer le four à 180°C / Heat oven to 350°F (180°C)

– Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre brun américain. Incorporer   la vanille, l’oeuf entier. Ajouter le gruau rapide, la farine, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger le tout. Ajouter les pépites de chocolats et les noix et mélanger encore. / In large bowl, stir brown sugar and butter until blended. Stir in vanilla and egg until light and fluffy. Stir in oats, flour, baking soda and salt; stir in chocolate chips and nuts.

– Sur un papier de cuisson non-beurré, placer 2 cuillères à soupe (2 tablespoons) de cookie dough en boules séparées de 6 cm. / Onto ungreased cookie sheet, drop dough by rounded tablespoonfuls about 2 inches apart.

– Faire cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à une coloration brun doré.  Laisser les cookies refroidir un peu. Puis les mettre sur un une grille à patisserie. /  Bake 10 to 12 minutes or until golden brown. Cool slightly; remove from cookie sheet to wire rack.

Bon cookie !

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2 Comments

  • Reply Kalen | Piaf Vintage French June 5, 2015 at 8:58 pm

    I love oatmeal choc cookies, I will definitely give this one a go! Is it easy to find oatmeals in Grenoble? (I’ve been to Maud’s a couple times, bought myself some nostalgic items, like Nerd’s haha)

    • Reply Grenobloise June 10, 2015 at 4:40 pm

      They have Quaker quick cooking oats at Monoprix. I suppose they have it at the other big supermarket chains as well. Maud’s has pop rocks now! ha

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